【原创】自制万能🥜🥜花生酱,隔壁小孩都馋哭
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作者：
小橘子的味蕾
自制的花生酱口感和味道更为纯正，也更为健康，简单好操作。
花生酱怎么吃：
1、花生酱拌面
2、直接涂抹在面包、吐司、馒头、饼干上
3、吃火锅
此配方中量成品量为680克
用料
花生
500克
白芝麻
100克
海盐
5克
细砂糖
50克
花生油
100克
【原创】自制万能🥜🥜花生酱,隔壁小孩都馋哭的做法步骤
步骤 1
花生清洗干净沥干水分烤箱烤，温度上下火200度烤20分钟、上下火180度10分钟，烤15分钟左右烤盘摇一摇把花生翻面，时间和温度不固定看状态调整，花生一定要烤到微黄状态做出来的花生酱才会香。
步骤 2
烤好的状态
步骤 3
冷却后脱皮带上一次性手套揉搓揉搓🥜皮越碎越好
步骤 4
脱皮好后用过筛网过筛掉花生皮，摇一摇碎碎的花生皮就掉下去不会把家里弄得到处都是花生🥜皮亲测好用
步骤 5
放入破壁机用破壁功能打
步骤 6
花生打细腻后加入细砂糖、盐、花生油继续打，配方中的花生油不一定要全部加完能打动破壁机就可以，花生静止的时候会出油
步骤 7
破壁机打20几秒停下来休息10分钟在继续，不要连续打机头容易发热。
步骤 8
打好的花生酱装瓶冷藏10天内口感最佳
步骤 9
花生酱拌面一个人量：
花生酱2勺、沙茶酱半勺、葱油酥半勺、老抽适量、老干妈香辣椒酱不到半勺、鸡酱1.5勺、开水适量、搅拌均匀
花生拌面的链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104419776/拌面食谱里面的量来调不需要在添加细砂糖，自制花生酱已添加细砂糖。
葱油酥食谱链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104420325/
步骤 10
拌面用碱水面Q弹好吃
步骤 11
花生拌面搭配梅菜笋丝开胃
【原创】自制万能🥜🥜花生酱,隔壁小孩都馋哭的小贴士
花生酱冷藏之后会凝固。
菜谱创建时间：2022-05-28 08:43:38