爆炒螺丝肉
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作者：
小锅巴t
大多数人见到的螺丝做法基本上都是带壳的，今天分享一道螺丝肉的做法，非常下饭。
在炒螺丝肉时要注意一定要煮熟透再食用。
用料
螺丝肉
适量
爆炒螺丝肉的做法步骤
步骤 1
首先就是下河捞螺丝😄（哈哈，买现成螺丝肉也可以——买现成的螺丝肉从步骤4开始）
步骤 2
满多的，没有称重，具体不知道多少，感觉有6-8斤吧！
步骤 3
清洗干净好螺丝，放入锅中煮开，用牙签挑出里面的螺丝肉
步骤 4
螺丝肉中好多沙子，用面粉揉搓干净，多清洗几遍，再把螺丝肉煮一遍，沥干水分
步骤 5
材料备好：螺丝肉，料酒，姜，蒜，花椒，小米辣，红辣椒，香菜
步骤 6
起锅热油放入螺丝肉，姜，蒜，花椒，料酒大火爆香
步骤 7
加入老抽上色，翻炒均匀
步骤 8
加入切碎的小米椒和红辣椒翻炒均匀
步骤 9
加入生抽调味，蚝油，盐，鸡精翻炒均匀
步骤 10
加入香菜，翻炒均匀
步骤 11
关火出锅即可。
爆炒螺丝肉的小贴士
全程大火，快炒
菜谱创建时间：2020-09-02 10:15:39