步骤 1
材料准备，将喜欢的蔬菜切好，在准备蔬菜的同时将米煮上。
这里重点讲一下如何不用电饭煲煮饭，首先将米放入锅中，加水，水面淹过米面约一指节高，盖上锅盖，调到大火。煮至沸腾，有大量泡沫，将火调小到中火，注意锅内到没有水只有米粒时调小火或者关火，闷20分钟即可。
步骤 2
将喜欢的蔬菜切好，我喜欢切成丁，注意选的蔬菜一定要比较经煮的。不然会闷坏了。
步骤 3
将鸡肉切好，放入腌料，一直腌到饭煮好为止。
步骤 4
饭好以后，乘出放凉备用。将准备好的蔬菜，肉类放入锅中翻炒五分钟左右。然后加入水还有调料，为了上色可以先加入酱油，盐的话可以等放入米饭闷好之后再调节。
这里的水建议淹过菜即可，然后将米饭盖在菜上，开小火收汁。
步骤 5
等米饭将菜汁彻底吸收，可均匀搅拌。品尝咸淡后加入适量的盐。第二次水一定不要放多！！！！我这个就是放多了水！不过如果你喜欢吃黏一点的 可以多放一丁点！
步骤 6
然后就可以出锅啦！！！开动(虽然我这个水放多了一丁点！！可是不影响美味 信我！
焖饭(无电饭锅版)的小贴士
我选取的蔬菜是蘑菇，胡萝卜，青辣椒，少许蒜(放入油之后放入大蒜爆香)，还有起锅时可以在表头撒上葱花。总之不耐煮的蔬菜，你又很想吃的话！可以在起锅前放下去，就OK啦！