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板栗保鲜技术研究通过鉴定

设置字体大小:【 】 【打印】 【页面调色版  发布时间:2015-08-19


板栗保鲜技术研究通过鉴定

由湖北省农业科学院原子能应用研究所研究的"板栗保鲜技术 研究"项目取得成功,并于近日在武汉通过专家鉴定。

据介绍,该项目采用辐照、袋装和冷藏相结合的保鲜方法,保 鲜时间长,好果率高,解决了板栗生产中存在的虫害、失水、霉烂 等问题,从而可以不用杀虫剂、防腐剂等,保证了产品的卫生安 全,对环境亦无污染。日前,该技术已进行中试,效果良好。

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板栗液膜保鲜技术

板栗含水量高,呼吸强度大,成熟时正值高温多湿,极难贮藏 保鲜,每年有2535 %毁于虫害.霉烂,造成严重的经济损失。 根据板栗贮藏保鲜过程的生理生化变化规律,筛选高效、低毒的杀 菌剂、消毒剂和无毒的液膜剂,研制出高效液膜保鲜剂。该剂可控 制板栗贮藏中的生理生化变化过程,抑制和杀灭霉菌,减少失水, 降低呼吸强度,延缓板栗衰老,抑制板栗发芽,提高贮藏板栗的好 果率,保持板栗原有品质和风味不变。该项成果的特点是常温镀膜 贮藏保鲜板栗150天,好果率达到91 %以上。保鲜板栗的品质符 合FAO WHO规定的食品卫生,属无公害果品。保鲜工艺过程筒 单,操作方便,保鲜费用低廉,每斤板栗保鲜费0.10元。由于液 膜保鲜板栗好果率高,品质风味好,贮藏后每吨板栗一般可增值 4000 6000元。该技术成果可延长货架周期,减少外运损失,给 板栗加工和出口提供充足的原料,有显著的经济和社会效益。

联系人:宋燕平 公司:安徽农业大学 电话:86-23-63876711 传真:86-23-63876707

板栗保鲜纸国内首创

前不久,浙江众发实业有限公司研发成功目前国内首创的板栗 保鲜纸产品,并已通过浙江省经济贸易委员会"新产品新技术"鉴 定和省技术创新项目验收。板栗保鲜纸利用废纸、天然沸石、膨账 珍珠岩为载体,填入保鲜剂而制成,在保鲜过程中,可进行保鲜和 抗菌成分的缓释交换,以抑制果实呼吸、发芽和真菌的繁殖,从而 达到保鲜目的,保证无其他任何有毒成分。产品属国内首创,技术 处国内领先水平。产品经浙江省质量技术监督检验研究所和浙江大 学原子核农业科学研究所检测,各项技术性能指标均达到Q ZFY02 - 2002企业标准要求。板栗保鲜纸是解决板栗保鲜问题,提 高山区经济效益的一项重要课题。该项目由浙江众发实业有限公司 与浙江大学原子核农业研究所联合研制开发,是产学研攻关项目。 该项目具有较高的技术含量和产品高附加值,市场前景广阔,项目 经济效益显著。

同时,该项目有良好的社会效益。该项目上马后,可保鲜板栗 32万吒,按每公斤板栗增值2元计算,栗农可增收6. 4亿元。同 时可促进林木生态环境的保护,其生态效益显著。并且该项目还可 带动保鲜材料的开发,形成一系列的保鲜材料产品。

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板栗贮藏保鲜技术

栗果保鲜处理方法有涂培、保鲜液(剂)等;贮藏中包装方式 有麻袋、塑料袋、缸、箱、竹筐等;贮藏场所有石窑洞、地窖、普 通贮藏库。

一、 沙藏:在阴凉的室内地面上,铺一层高粱秆或稻草,然后 铺沙5 -6厘米厚,沙以纯净的河沙手握成团,松手后散开为好, 再在沙土堆放栗果,或以一份栗二份沙混合堆放,或栗和沙交互层 放,每层3 -7厘米厚,最后覆沙3 -7厘米,上面用稻草覆盖, 高度约1米。贮后每隔20天翻动检查一次。

二、 窖藏:小雪前(11月中、下旬选择地势较高、排水

的背荫处,挖窖1 - 1. 5米、深1米的地窖,长度视栗果量而 定。窖底放砂约10厘米。方法与沙藏相同。堆至地面约10-20 厘米时,用砂填平,上加细土成屋脊状。天冷时用草覆盖。在窖中 央,每隔1米处插1束高粱杆,以利通气。

三、 石窑洞贮藏:在栗果入窑前一个月,外界气温低于窑温时 (一般在夜间2 7时),打开窑门和进出风道,充分通气换气,

昼关夜开。栗果入窑后,窑门昼关夜开,进风道昼半开夜全开。出 风筒昼夜全开。当窑温降到1以下时,窑门昼夜关闭、进风道 昼半开夜全开,出风筒昼夜全开。窑温保持2 °C左右,湿度90 % 左右,每3 -5天喷一次水。为防止霉菌滋生蔓延,可喷300毫克 /升高锰酸钾溶液,亦可增加窑内温度。

四、 锯木屑贮藏:选用新鲜无霉变锯木屑,木屑含水量以30 - 35%为宜、贮藏方法有两种。一种是木箱贮茂,即将完成的栗 果与木屑混合,装箱,上层覆盖木屑约10厘米,然后放置通风阴 凉处贮藏;另一种是室内堆藏,即在通风凉爽的室内,用砖围成1 平方米,高约40厘米的方框,框内先铺约5厘米木屑,然后将栗 果与木屑以1 : 1混合倒入框内。最上层覆盖10厘米木屑。贮藏 后,要经常检查,发现霉烂,及时检除。

五、 坛藏:将栗果放入干燥清洁的细口坛内(切忌用酒坛), 将至8成满时,从坛口塞入稻草或栗苞,然后将坛倒置在木板地或 干燥地上。

六、 栗球室内贮藏:选择晴天采收,栗果要干,选出球大色 浓,饱满完整,无病虫害的栗果,贮藏在阴凉通风的室内。贮藏场 地要干燥,堆时在地面上加一层约10 -15厘米的河沙,然后将栗 球堆上,堆高1 - 1.3米,堆上面加一层栗壳,每个月翻动一 次,保持上下湿度均匀。另外,还可采用贮藏、塑料袋贮藏、打孔 塑料袋贮藏等方法。

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::::::板栗常温贮藏保鲜技术::::::

板栗怕干、热,易生虫、腐烂,极难常温贮藏。浙江省农科院 食品所经3年、总量达1 0余吨板栗贮藏试验研究,将高效的板栗 贮藏前处理,杀虫处理和防腐保鲜处理等单项技术组装配套,将之应用于板栗贮藏,可提高板栗的耐贮藏性,避免贮藏中的虫害为 害,大幅度养活贮藏中的腐烂损耗;装备这些技术的改良沙藏和膜 账藏技术可使板栗在常温下安全藏3 4个月在三八节前后 上市供应),贮藏后的板栗好果率在9 0 %以上。基产前处理方法 为:经采前综合处理的板栗-HBL前处理剂-杀虫-防腐(抑 芽)保鲜-常温调控贮藏。注意:膜账贮藏板栗含水量调控应严格 把关。

每公斤板栗药剂成本0. 2元,人工0.1元,每公斤贮藏增

值2元,则净赚1元。

以贮藏2 0吨为例:

()库房,1 0 0平方米左右,能密闭,又具较好的通风能 力;

()前处理设施,处理池5 x 5 x 2米 

()贮藏容器:筐或篓 

()人工:管理1人,处理用工4 0个 

()塑料膜1 0 0平方米

该技术适合栗农、中间商、公司企业等小、中、大规模的贮

藏。

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::::::板栗的采收与贮藏::::

一、板栗的采收及贮前准备

采收过早,天气气温高,未成熟的栗果水分含量高,不利于贮 藏;采收过迟,栗果易遭损失。采收适时期为全树有1/3球果开裂 成熟,标准是栗包呈黄色,包口开始开裂,坚果呈棕褐色,也可待 树上球果完全成熟后自动开裂,坚果落地后拾取。这样板栗能发育 充实,外观和风味良好,且耐贮藏。但注意雨后初晴或晨露未干时 不宜采收,否则会严重腐烂。

板栗采收后,选择通风凉爽场所,将包果摊成20-70厘米厚, 以降低果实的温度和散失部分水分。一般堆放7 10天可将坚果 从栗包中取出,借此剔除病虫果及不合格果,再在室内摊放7天准 备贮藏。贮藏前为防虫、防腐及防止发芽应在密闭室内用溴曱烷熏

用量为40-50克/立方米)4-10小时以防虫;用0.05 % 2,4 -D与托布津500倍液浸果3分钟以防腐;用萘乙酸溶液lOOOPPm 浸果以防发芽。

二、板栗的贮藏

沙藏法。在阴凉、干燥的室内,铺一层5-10厘米厚的稻 草,再铺5厘米厚的细沙,然后摊放板栗。随后板粟和沙交互层 放,也可板栗与沙1 : 2混合堆放,最后再盖一层5厘米的细沙, 再盖上一层稻草。注意堆积高度不超过80厘米,沙的相对湿度不 宜过大,含水量在15 % -30 %,并定期检查,及时补充水分。

 木肩贮藏法。把含水量30 %的未霉变的木屑与板栗按1:

1比例混合盛入木箱,或用砖围成方池,其底部和上部都盖5-10厘 米厚的木屑,注意及时补充木屑的水分。

薄膜帐或袋贮藏法。采收正常成熟度的栗果,经发汗与散 热一个月后,可采用此法。为防止发霉,用500倍托布津浸果10 分钟,晾干后装袋放入室内。室温10°C以上时要开口,室温10 °以下时要扎口,每周检查一次并翻动。一个月后,延长检查翻动时 间。

松针贮藏法。在箱内先铺一层5厘米厚的松针,再铺一层 3厘米厚的板栗,最后再铺一层5厘米厚的松针。

 

::::::板栗的冷藏::::::

目前冷藏板栗采用的温度为-1 ~ °C适宜的相对湿度为 95 % ~ 98 %。

刚采收的板栗应迅速降低果体温度,一般用串包(即从一个袋 倒入另一个袋的方法降温较快。堆码方法:地面上先垫一层枕 木,然后一层麻袋一层枕木,使上下麻袋之间隔开以利通风,防止 包内发热。堆码高度3 ~ 6袋。加湿方法:挂湿草帘或地面洒水, 也可直接向麻袋上喷洒适量的水。

如果板栗采用箱装冷藏,箱内衬垫塑料薄膜,效果更好。这样 既可避免风干,降低自然损耗,并能保持板栗的抗病力,减少病害 发生。同时在贮藏中容易堆码,也可避免板栗发热。

板栗巧贮藏栗果甜又香

众所周知,板栗的贮藏方法有很多,但因各地的自然条件、贮 藏数量、时间等因素的不同,贮藏方法出会各不相同。根据自己的 贮藏目的,因地制宜为板栗选择恰当的贮藏方法无疑是食品店贮藏 板栗质量的关键所在。下面就向大家推荐几种不同的板栗贮藏方 法,供您在生产中参考选用。

一、 运输板栗的贮藏用双层麻袋代藏法,此法适于转运及运 输过程和贮藏量较大时采用。贮前准备好浸透水的湿麻袋,装入栗 果后再套上一只干麻袋,湿麻袋可防止栗果失水,到达目的后去掉 外层。最好把麻袋交互层置于1 °C的冷库内。南方蒸发量在 大,须4 5天喷1次水。冬季运输时,还需在麻袋间放入蒲箔等 松软填充物,以防受冻。

二、 种用板栗的贮藏板栗采收后1 2天内,用200倍液50 %曱基托布津液喷湿板栗,边喷边翻动栗果,使其充分接触药液。 喷后立即拌入3倍量的湿沙,堆成2米宽50 60厘米高的栗堆, 上面盖一层湿沙,以看不见板栗为宜。在最外层用塑料薄膜覆盖, 以保持沙的湿度。假藏1周左右后,应揭开塑料薄膜检查栗堆,防 止堆内温度过高或干燥,作留种用的板栗,可用此法贮藏。

三、 南方堆藏板栗即在阴凉的室内地面上,铺一层玉米秸或 稻草,然后铺约5 6厘米厚的砂,在砂上堆放栗果。用1份栗2 份砂混合堆放,或砂和栗交互层放,每层约3 6厘米。最后覆砂 3 7厘米,上面用稻草覆盖,高度总黄约1米。

四、 北方窖贮板栗小雪前,在地势较高,排水良好的背阴 地,挖宽1 - 1. 5米,深1米的地窖,长度依栗果的数量而定, 窖底铺砂5 10厘米厚,与栗果混和或交互层放,厚度与堆藏 同。在堆至距地面10 15厘米时,用砂填平,其上加土成屋脊 状。天冷时用草覆盖。在填放时,中间插一反扎紧的稻草作通气 用。当堆呈长条状时,可每隔1米设一个草反。填土后,草把应露 在外面。

五、 室内贮藏法选择晴天采收,栗果要干。选球大色浓、饱 满完整无病虫坚果,藏于阴凉通风的室内。堆放处先铺一层10- 13厘米的干砂,将球果堆上,高约1 - 1. 3米,覆上栗壳。每月

翻动1次,可贮放100天,色仍鲜,烂果率在2 %以下。

六、石窖洞贮藏板栗在有石山的地区,可在30 35度的山 坡上建窖,窖门设在当地冬季主风向迎风面。窖洞设三道门以形成 缓冲带,有利于稳定窖内温度。一个120立方米的窖洞可贮板栗 7500公斤。当外界最低温度低于窖内温度时,打开窖门和进出风 道,昼关夜开,以降低窖内温度。要求在板栗入贮时窖温能降到12 °C以下。板栗在入窖前先用10 %的食盐水淘洗,剔除漂浮的次 栗,然后用50 %多菌灵500 1000倍稀释液泡1小时,晾干后装 入竹筐,每筐贮25公斤。入贮初期,尽量使窖降到2 °C左右。窖 洞内每5天均匀地喷一次水,每次每平方米喷水0. 6公斤左右。 喷洒30ppm高锰酸钾液可防止霉菌滋生。

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::::::板栗贮藏保鲜技术::::

栗果保鲜处理方法有涂错、保鲜液(剂)等;贮藏中包装方式 有麻袋、塑料袋、缸、箱、竹筐等;贮藏场所有石客洞、地窖、普 通贮藏库。

一、 沙藏:在阴凉的室内地面上,铺一层高粱秆或稻草,然后 铺沙5 -6厘米厚,沙以纯净的河沙手握成团,松手后散开为好, 再在沙土堆放栗果,或以一份栗二份沙混合堆放,或栗和沙交互层 放,每层3-7厘米厚,最后覆沙3-7厘米,上面用稻草覆盖, 高度约1米。贮后每隔20天翻动检查一次。

二、 窖藏小雪前11月中、下旬选择地势较高、排水良好 的背荫处,挖窖1 - 1. 5米、深1米的地窖,长度视栗果量而 定。窖底放砂约10厘米。方法与沙藏相同。堆至地面约10- 20 厘米时,用砂填平,上加细土成屋脊状。天冷时用草覆盖。在窖中 央,每隔1米处插1束高粱秆,以利通气。

三、 石窑洞贮藏:在栗果入窑前一个月,外界气温低于窑温时 (一般在夜间2 7时),打开窑门和进出风道,充分通气换气,

昼关夜开。栗果入窑后,窑门昼关夜开,进风道昼半开夜全开。出 风筒昼夜全开。当窑温降到10 °C以下时,窑门昼夜关闭、进风道 昼半开夜全开,出风筒昼夜全开。窑温保持2 °C左右,湿度90 % 左右,每3 - 5天喷一次水。为防止霉菌滋生蔓延,可喷300毫克

/升高锰酸钾溶液,亦可增加窑内温度。

四、 锯木屑贮藏:选用新鲜无霉变锯木屑,木屑含水量以30 - 35%为宜、贮藏方法有两种。一种是木箱贮茂,即将完成的栗 果与木屑混合,装箱,上层覆盖木屑约1〇厘米,然后放置通风阴 凉处贮藏;另一种是室内堆藏,即在通风凉爽的室内,用砖围成1 平方米,高约40厘米的方框,框内先铺约5厘米木屑,然后将栗 果与木屑以1 : 1混合倒入框内。最上层覆盖10厘米木屑。贮藏 后,要经常检查,发现霉烂,及时检除。

五、 坛藏:将栗果放入干燥清洁的细口坛内(切忌用酒坛), 将至8成满时,从坛口塞入稻草或栗苞,然后将坛倒置在木板地或 干燥地上。

六、 栗球室内贮藏:选择晴天采收,栗果要干,选出球大色 浓,饱满完整,无病虫害的栗果,贮藏在阴凉通风的室内。贮藏场 地要干燥,堆时在地面上加一层约10 -15厘米的河沙,然后将栗 球堆上,堆高1 - 1. 3米,堆上面加一层栗壳,每个月翻动一 次,保持上下湿度均匀。另外,还可采用贮藏、塑料袋贮藏、打孔 塑料袋贮藏等方法。

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::::::绿色食品板栗生产操作规程::::::

1、 主体内容与适甩范围

本标准内容规定了板栗栽培的立地条件选择、品种选择、育苗 和定植要求、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫防治、采收 与包装贮运等技术措施。

2、 引用标准:本标准适用于华北地区。

绿色食品产地环境质量现状评价纲要。

绿色食品板栗。

生产绿色食品的农药使用准则。

生产绿色食品的肥料使用准则。

3、 立地条件选择

•(1) 气候条件

年平均气温8. 50C-150C1月平均气温不低于-100C年降雨 量 500-800mm

(土壤条件

土层深厚,有机质较高地沙壤土,轻壤土和中壤土。PH6.0 -7.0。含盐量不超过0.2%。

()环境条件

环境符合"绿色食品产地环境质量现状评价纲要"试行)要 求。

4、 品种的选择

•(1) 品种

选择适合本地区的优良品种。华北地区的主要优良品种有:红 油皮栗,燕红,燕魅,早丰,银丰栗,燕昌栗,大明栗,虎爪栗, 红光栗,明拣栗等。

()授粉品种

与主栽品种花期一致,授粉亲合力高,花粉量大的优良品种。

5、 苗木和定植

•(1) 苗木

品种纯正,生长充实,芽眼健全,侧根5条以上,细根多,苗 高lm以上的嫁接苗。

()定植

•a, 行向与株行距:一般取南北行向,丘陵山地依地势而定。 株行距3-4m*5-6m密植园2*4m

b栽植时期:春栽或秋栽。春栽自土壤解浆后至芽萌动前; 秋栽自落叶至土壤封冻前。一般宜春栽。

c3授粉树配置:主栽品种与授粉品种比例为4: 1。也可以 选择两个以上优良品种相间栽植。

d,定植穴:直後,深为80-100cm密植园可挖长沟,宽、深 为80-100cm丘陵山地定植穴深、直径要大于l〇〇cm

e定植前每穴施优质有机肥20kg与挖出的表土混均后填 坑低,踩实后灌水,待其下沉后栽树。

f,栽植前将苗木根部浸泡水中,充分吸水后取出,剪除烂 根,枯根,对直径〇.2cm以上的粗根短截,以剪出新茬为限,用 5OCbe石硫合剂消毒,沾粘土浆后栽植。

j,栽植时舒展苗木根系,边填土边踩实,栽植深度以苗木栽 苗圃时覆土深度为准。栽后立即灌水。

h越冬保护:对当年定植树须埋土防寒,埋土厚度为

6、土肥水管理 (丨)土壤管理

a刨树盘:春夏秋三季进行,深度为15-20cm春刨宜浅,秋 刨'li深。同时可施入杂草,落叶或压施绿肥。

b对土壤条件较差的栗园,秋季由定植坑逐年向外扩大树穴,

60-80cm60-100cm捡出其中的砂石乐和石块,施入有机肥。

c水土保持:山地栗园做好梯田,撩壕,鱼鱗坑的养护,幼龄 祀园要修筑拦水埂,树坪和"地格子"。

d,清耕栗园:每年中耕除草3-4次。可在春季杂草萌发后,麦 收前,雨季和秋季结籽前进行,深度5-10cm

•(2) 施肥

a基肥:有机肥再;质量符合"生产绿色食品的肥料使用准则 "的二级食品要求。初结果树每株施有机肥3Qkg,盛果期大树每株 50kg,环状或放射状沟施。秋施基肥可结合深翻进行。

b追肥:一年进行3次,第一次在萌芽前,追施促花肥,以氮 肥为主;第二次在6月中旬,追施保花保果肥,以磷肥为主;第三 次在8月中旬追施果实增重肥,以钾肥为主。每株施尿素lkg磷 酸二按lkg,草木灰5kg采用放射状沟施或多点穴施,施后灌 水。

c,根外追肥:根据树体营养状况,可在不同时期喷施〇.2%尿 素,0.3%磷酸二氢钾。

•(3) 灌水和排水

a灌水:抓好萌芽开花前,施肥后和封冻前的灌水。

b排水:雨水多的年份注意排水,尤其是粘土低洼地。

7、整形修剪

•(1) 树形

a,主干疏层形:定植后lm处定干,主枝5-7个,一层3个, 每个主枝2-3个侧枝。二层1个,每个主枝2个侧枝,一、二层间 距1.2m二、三层间距0.8m树高5-6m适用于较稀植的大树。

b自然开心形:干高0.5m主枝3-4个,每个主枝2-3个侧 枝,树高在4m以内。适用于土层薄的栗园和干性差的品种。

•(2) 修剪

a,幼树修剪:主侧枝的延长枝轻截或长放,过强的枝头,用二

等枝换头或夏季摘心。外围延长枝形成的双股或三股叉枝,保留一 枝作枝头,轻剪一枝作侧枝,疏除一枝。内堂的细弱枝或徒长枝, 应及时疏除。在不影响主侧枝生长的情况下,尽量多留枝,注意利 用抚养枝结果。通过摘心,拉枝,调整树形,利用夏剪摘心,培养 蛄呆枝组。

b,结果树修剪

采用集中与分散相结合的修剪方法。集中就是疏过密枝,交叉枝, 重叠枝和细弱枝条,使营养集中于结果,复壮保留下来的枝条,促 生健壮的"榜锤码"多用于老树,弱树和弱骨干枝。分散就是对过 旺树和枝条,适当多留小枝,分散树体营养,缓和营养势,达到结 果目的,多用于壮树,旺树和强壮骨干枝。

结果母枝的修剪,为加强母枝生长,提高连续结果能力,对部分细 弱的结果母枝和母枝下的细弱枝即"鱼刺码"要疏掉,结果母枝够 用时,可适当短截部分结果母枝,为下年准备较多健壮结果母枝, 由发育部位和附近枝的多少,在中、下部留几个饱满芽剪截。较弱 树上的结果枝抽生的尾枝较细弱,可从基部2-3个壮芽处剪截,促 明年成花。

枝组的修剪,对多年生的结果枝组,若生长变弱,可回缩到较好的 分枝处,以便复壮。枝组中30cm以下的发育枝和生长健壮的雄花 枝,可留基部两个芽短截,促发新的结果母枝,枝组上的细弱枝如 "鱼刺码","鸡爪码"以疏为主。

树冠中的徒长枝的利用,生长粗壮的徒长枝,疏去丛生的过密枝 进行缓放,1-2年便可结果,结果后去弱留强;也可选留1年生徒 长枝短截,剪留20-30cm促发分枝,去直留斜,培养成枝组。骨 干枝背上的徒长枝,采用压平的方法让其结果,并培养成结果枝 组。用于更新枝头的徒长枝,多进行长放,选留与枝头方向一致, 向外斜生的枝作延长枝头,达到更新复壮目的。

主侧枝的更新复壮,采用"缩放结合"的修剪方法。进行轮替更新。如枝头有强壮"棒锤码"时,既向外放,使其连续结果,如果 枝头变弱,出现"香头码"或"鸡爪码"时,应进行回缩。注意培 养大,中,小不同年龄的接班枝,作为陆续更新的后备枝。

8、花果管理 

⑴减少板栗"空蓬"

a,弱若建园时授粉配置不当或无授粉树,可进行高接和人工辅助授

..

•b, 加强肥水管理,增强树势。

c,合理整形修剪,多培养壮枝。有报道,每平方米树冠投影面积内 可留壮枝10-15条。

d,说花期喷0.5%硼酸或硼砂,也可与0.2%尿素混喷或花前株施棚0. 2kg0

e,花后进行疏蓬。在栗蓬直径0.5cm以前越早越好。长30cm粗壮 礼枝留蓬2-3个,长20cm中庸枝留蓬1-2个,长势较弱的枝不,或只留一个蓬。

9.病虫害防治

⑴基础防治措施                    

苹果,树基础防治措施。

⑵主要虫害防治

a粟实蛾

成虫羽化盛期(7月中旬)后,每亩释放松毛虫赤眼蜂30万头寄生 卯..幼虫孵化至蛀果前采用药剂防治,适用的药剂有:50%杀螟松 扎油1500-2000倍;20%速灭杀丁乳油2000-3000倍;10%天王星 乳油 6000-8000 倍,

b栗实象曱

园内和四周尽量避免栽植栎类植物。秋末冬初深翻土地至15cm以下,杀死越冬幼虫。幼虫脱果前集中短期采收,堆果场地使用水泥地面,并在地面喷施50%辛硫磷或50%敌百虫500倍液,以毒杀脱果幼虫。栗实脱粒后在50-550C温水中浸泡10分钟,可杀死果幼虫,或脱粒后将栗果集中密闭室内,每立方米用2.5-3.5溴甲烷,熏蒸24-48小时,可将果内幼虫杀死。成虫出土前可用药剂处理土壤,参见苹果桃小食心虫9. 2. 3。成虫发生期采用树上喷药防治,适用药剂见栗实蛾。

粟瘿蜂

季成虫羽化前,剪除瘿瘤枝条放入沙笼内纱孔大小以使栗瘿蜂成虫钻不出来为度),放入园内,让寄生蜂飞出。成虫出瘿期采用药剂防治。适用的药剂油:乐果乳油1500_2000倍液;菊醋类杀虫

d,粟大蚜:溴氰菊酯1250-2000倍液或三氯杀螨醇乳油1500-2000

倍液喷洒。

9.2. 5粟红蜘蛛:萌芽前喷布3-50Be石硫合剂,发芽后用0.3- 0.5OBe石硫合剂,两周后喷0.l-0.20Be石硫合剂防治,能达到较控制效果;5月初用40%乐果涂干,发生后用敌敌畏乳油1000-1500倍液,达瞒灵乳油2000-3000倍液等防治。

•(3) 粟主要病害防治 a,栗干枯病                 参见苹果腐烂病9. 3.1 10、采收与贮运

•(1) 采收时期

成熟后即栗苞由绿转黄并自动开裂后采收。

•(2) 采收方法

-、拾栗子,待树上的栗苞自动开裂,坚果落地后拾取。二、打苞,待栗苞由绿转黄时用竹竿打下来,集中堆放1〇天左右,栗开裂后剥取栗子,取出的栗子阴干一天"发汗"后贮藏。两种方法可结合使用。

⑶贮运

农果怕干,怕水,怕热,怕冻。需采用低温贮运。将栗果装入湿麻中,贮于温度0-20C,相对湿度90%左右,并有通风条件的冷库。远距离运输需用冷藏车。量少时,可一份栗果与二份湿沙混合埋沟沙藏。

板栗的药用

板栗又名栗子,不仅可供食用,而且还具有很高的药用价值。中医认为它具有健脾止泻、补肾强筋、活血止血等功效。板栗入药治多种疾病。下面向读者介绍一些家庭食用的药疗方法。

一、身体虚弱、气血两虚:板栗肉100克,香菇60克,加调料炒食。

二、肾虚、腰腿酸软:每日早晚各吃风干生栗子7个,细嚼成桨咽下。

三、病后体弱、四肢无力、食欲不振:干品板栗30克,加水熟,放红糖适量,每晚睡前食1次。

老年人气虚喘咳:板栗10个,红枣10枚,瘦猪肉适量加 水龙熟,加调料服食。

气管炎:板栗250克,痩猪肉适量,调味炖食

六、肾虚、脾胃不足:栗子、大米A达曼,共煮粥,加白糖调

味食,每日1次。

肾炎小便频数、腰脚无力板粟50克,每天早晚用火跟煨熟食之u

小儿腹泻:栗子磨粉,如糊,加白糖适量喂食。

筋骨肿痛:板栗适量捣烂敷患处。

痔疮出血:栗壳烧炭存性,研末,每用10克加蜜糖30克 以开水调匀服用。

12.

::::::怎样降低板栗的空巷率

所谓板栗的空苞是指由于授粉受精不良或授粉授精后营养不 良,导致胚的败育而出现的花而不实的象。板栗的空苞一般可达 :10%,严重的可达90%以上。造成板栗的主导因素是硼的缺少,据 I洲备,当土壤中速效硼量在0.08ppm(百万分)以下,玄苞率可达100%,当土壤效硼量在0.332-0.472ppm时,空苞率不到10%,通过实验对比进行观察,施硼组空率的2.9%,喷硼组为4.5%,且对R组则达5 0%。在初中中降低板栗空苞率的

法主要有:

(丨)施砂:在3月下旬至4月间施一次,将树冠下的土挖松,按2 0克/株的量将硼砂均匀撒在松土内,覆上土。

喷棚法:在板栗的初花期、盛花期、谢花期各喷一次浓度为 0.2%的硼砂与0.5 %的磷酸二氢钾、0.1%的硫酸铜的混合液。

增施有机肥改良土壤,修剪病枝、重叠枝、鸡爪枝,短截过

长枝等 、_

板栗属于异花授粉果树。主要靠风传播花粉,同时还存在着雖雄异

现象,所以单植或栽植单一品种时,也会因授粉受精不良,而产生空。因此在新建栗园时注意配置好授粉树,也是降低板栗空苞率的重要措施。

板粟保鲜新技术

项目名称:板粟保鲜新技术

项目简介:

该技术以CC3复合保鲜剂为天然高效板粟保鲜材料,主要应用于中晚熟板粟品种的常温贮藏保鲜,安全贮藏时间5个月。

性能特点:

CC3复合保鲜材料是以天然材料为载体,添加专门用于板栗保鲜的保鲜剂复合制成,具有高效、适应性广、易操作、重复性 好、无污染等优点。使用方法:用于贮藏的板粟采收时要充分成熟,收获后,可进行适当的杀虫处理,用适量的双效菊醋喷雾,堆放2-3天后脱壳,一般最佳贮藏时间应控制在收获后10天以内。

1、 清洗:在贮藏前使用专门的清洗剂进行清洗,除去板粟 表面的污物和霉菌。

2、 分检:除去不适于藏板粟,如不成熟,有虫孔或已经变质的板粟,将优质板粟用于贮藏。

3、 混和:将板粟和保鲜剂混合均匀,比例为每公斤板粟加0. 2公斤保鲜材料。

4、 装箱:将与保鲜材料混合好的板粟装入纸包装相中纸箱体积0.015M3,每箱实装板粟在5公斤以内。

5、 贮藏:装好箱的板粟一般应堆放在阴凉、通风的普通仓 库中,堆放的高度不超过I.56层纸相的高度,如纸相有足够 的强度,高度可适当增加。每只纸箱都应至少有一面离。如气温超过2C,应打开仓库窗门通风,以降低仓库的温度。尤其在 贮藏的最初一个月,如气温低于0°C,应关好仓库的窗门,以防冻伤。

6、 检查:仓库需专人负责,每隔2个星期,随机抽检2-3箱检查好果率,芽率等情况,发现异常情况及时处理。

7、 出库:开箱后将板栗从保鲜材料中筛出,分捡坏果,再

经清洗,分装即可上市。

联系单位:浙江大学科技处 联系人:陈中平叶继术朱宏

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